Carte & cocktails

Les entrées

• Crevettes croustillantes épicées, romaine, sésame

  17€

• Galette craquante, tourteau au curry Madras, avocat

  28€

• Crispy sushi saumon aux agrumes, chipotle

  20€

• Aubergine caramélisée miso, sésame, citron vert

  15€

• Carpaccio de dorade à l’huile d’olive, citron, baies roses

  19€

Les pièces de boeuf grillées

• Onglet Angus Castille

  22€

• Filet de bœuf Salers

  39€

• A PARTAGER

• Belle entrecôte Angus 450g

  30€/pers.

• Côte de bœuf La Ferme des Belles Robes 500g

  35€/pers

• Côte de bœuf La Belle des Steppes 900g

  50€/pers.

• Côte de bœuf normande maturée 1.100kg

  60€/pers.

Les autres viandes

• Cheeseburger, Cheddar mature, mayo chipotle

  25€

• Steak haché Montbéliarde, œuf bio au plat

  20€

• Côtelettes d’agneau du Quercy

  36€

• Filet de bœuf Simmental aux épices saté, condiment citron

  32€

• Paleron Black Angus confit à l’ail noir d’Aomori

  28€

• Volaille jaune des Landes au beurre de tom yum

  27€

***

• Lobster roll, avocat, sucrine et sauce cocktail

  28€

• Saumon grillé, crème de cresson au Banyuls et crevettes grises

  25€

• Black cod caramélisé au miso, pousses d’épinards sésame oignons

  39€

Les desserts

• Comté 24 mois millésimé, salade verte

  12€

• Glace à la noisette du Piémont

  10€

• Mille-feuille vanille, praliné noix de pécan

  12€

• Chouquettes, Chantilly vanille, sauce chocolat chaud

  12€

• Ananas du Costa Rica rôti, glace yaourt

  12€

• Biscuit coulant au chocolat Guanaja, passion

  12€

• PRÉSPRITZ

  Apérol, gin Tanqueray infusé au romarin, champagne, jus de pamplemousse, sureau

  17€

• LOLLY PEACH

  Vodka Russian Standard infusée à la verveine, Rinquinquin à la pêche, jus de citron

  15€

• PISCO MONTANA

  Pisco Demonio infusé à la citronnelle, basilic, Cordial sureau, jus de citron

  15€

• DARK'N STORMY

  Rhum Sailor Jerry, sirop 5 épices maison, ginger beer, jus de citron

  14€

• MONKEY BUSINESS

  Whisky Monkey Shoulder, menthe fraîche, Cordial gingembre, thé noir bergamote

  15€

• PASSION DELIGHT

  Rhum épicé Sailor Jerry, fruit de la passion, sirop de vanille maison, jus de citron

  15€

• BROOKLYN

  Whisky Monkey Shoulder, vermouth rouge, liqueur marasquin, bitter

  16€

• FRIDA MARGARITA

  Tequila El Jimador, mezcal, jalapeno, sirop d’agave infusé au thym, jus de citron, sel noir

  15€

• GERMANOPRATIN

  Gin Tanqueray, concombre, St-Germain, Champagne, jus de citron

  17€

• BASILIC INSTINCT

  Vodka Russian Standard, fraise, basilic, jus de citron, poivre de Penja

  15€

• QUEEN CUP

  Gin Tanqueray, Montenegro, thé noir bergamote, jus de citron, sirop de verveine maison

  15€

• GREENLIGHT sans alcool

  Menthe fraîche, purée de pommes vertes, ginger beer, Cordial sureau, jus de citron

  11€

• JUS CRUS & BIO - Yumi

  7€