Menus


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ENTREE / PLAT / DESSERT – 49 €

ENTREE / PLAT ou PLAT / DESSERT – 38 € (uniquement le midi)
du lundi au vendredi
hors jours fériés

ENTRÉES
Thon mariné au gingembre, pickles de piment thaï
Crevettes croustillantes épicées, cœur de romaine au sésame
Gnocchis et butternut cuisinés, crème de moules au curry
Riz croustillant, dorade marinée, mayonnaise Chipotle
Œuf bio moelleux, champignons en aigre-doux, frisée

PLATS
Filet de bœuf Simmental au saté, condiment citron, purée
Ris de veau poêlé aux condiments acidulés, carottes
Burger de bœuf bio du Maine et Loire, frites maison
Mijoté de veau aux épices douces, aubergines, sésame
Cabillaud sauvage caramélisé au miso, choux fleur wasabi, pickles
Saint Jacques, céleri et pomme, crème coco au poivre Cubèbe
La fameuse côte de bœuf (Hors menu 95 € /2)

DESSERTS
Ricotta maison, clémentines, pain grillé
Pain perdu aux poires, caramel de noisettes, glace vanille
Baba au rhum, chantilly à la vanille Bourbon
Profiteroles vanille, chocolat, cacahuètes caramélisées
Moelleux chocolat Grand Cru, glace vanille Tonka
Soupe de chocolat au lait, glace noisette du Piémont


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MENU DU 31 – 100 € (hors boissons)

Saint Jacques en carpaccio,
vinaigrette à la pomme
foie gras de canard et anguille fumée

Ravioles légères de tourteau
aux légumes et noix fraîches
bouillon battu au beurre et à la gentiane

Filet de boeuf rôti, truffe noire et condiment Sudachi
mousseline de pomme de terre truffée

Riccotta maison,
marmelade de clémentine Corse

Eclat noisette du Piémont,
crémeux gianduja, caramel fondant


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LE BRUNCH – 49 €
le dimanche de 11h30 à 15h00

JUS DETOX BIO + 4 €
Simple & Nature
Vert très très vert

UN VERRE DE JUS D’ORANGE PRESSE

BOISSONS CHAUDES
Expresso, chocolat chaud, thé
Café filtre à volonté

MINI VIENNOISERIES & TARTINES
Chocolatine, croissant, pain aux raisins
Baguettine bio
Confiture et pâte à tartiner maison, beurre Bordier

ŒUFS BIO & PLUS
Œufs Bénédicte, jambon blanc ou saumon fumé bio
Omelette blanche, avocat, épinard, parmesan
Crevettes croustillantes épicées, romaine au sésame
Gnocchis et butternut cuisinés, crème de moules au curry
Burger de bœuf bio du Maine et Loire, frites maison
Croque-Madame des Prés, salade verte

GOURMANDISES
Ricotta maison, clémentines, pain grillé
Pancake banane, sauce chocolat, chantilly
Baba au rhum, chantilly à la vanille
Moelleux chocolat Grand Cru, glace vanille Tonka
Pain perdu aux poires, caramel de noisettes, glace vanille
Granola Maison, fruits, yaourt grec vanillé