Carte & cocktails


http://www.restaurantauxpres.com/wp-content/uploads/2018/07/416A6098-7_WEB.jpg


Crispy & Spicy

  • Edamames, sésame, wasabi

    10€

  • Riz crispy saumon aux agrumes, Chipotle

    18€

  • Galette de tourteau au curry Madras, avocat, citron vert

    25€

  • Crevettes croustillantes épicées, romaine, sésame

    17€

Raw

  • Tiradito de yellow tail, yuzu soy, miso séché

    22€

  • Ceviche de saumon, leche de tigre, avocat

    20€

  • Dorade sauvage marinée sauce ponzu, sésame

    20€

Vegan & Veggie

  • Figues de Solliès, Stracciatella, sésame acidulé

    19€

  • Oeuf et quinoa bio, brocolettis, vinaigrette au curry

    15€

  • Aubergine bio du Var caramélisée au miso, sésame citron vert

    17€

From the sea

  • Penne au homard breton, crème parfumée au basilic

    55€

  • Cabillaud de Bretagne, sauce Tom Yam, concombres rôtis

    30€

  • Black cod caramélisé au miso, Portobello, amandes

    38€

Meat & Patata

  • Ris de veau grillé, carottes agrumes cumin, Chimichurri

    36€

  • Burger de volaille panée, cheddar, légumes, mayo pimentée

    26€

  • Filet de boeuf aux épices Saté, condiment citron

    32€

  • Short ribs de Black Angus à l’ail noir, purée de pommes de terre

    29€

  • Côte de boeuf Black Angus à partager, Chimichurri

    98€

Sweet

  • Biscuit coulant au chocolat Guanaja, passion

    14€

  • Pain Perdu aux poires, caramel de noisettes, glace vanille

    14€

  • Madeleines tièdes, chocolat chaud, glace noisette

    14€

  • Figues de Solliès rôties au miel, glace Spéculoos

    14€

  • Choux chantilly vanille, sauce chocolat chaud

    14€

  • Baba au rhum, crème fouettée vanille

    14€

http://www.restaurantauxpres.com/wp-content/uploads/2018/01/416A3284-37.jpg


  • PRESPRITZ

    Apérol, gin Hendrick’s infusé au romarin, champagne, jus de pamplemousse, sureau

    16€

  • QUEEN CUP

    Gin Hendrix, sirop de verveine maison, monténégro, thé glacé, jus de citron

    13€

  • JALOUSIE

    Vodka, framboise, cordial sureau, apérol, jus de citron, ginger ale

    14€

  • HOLALA

    Pisco Waqar, raisins frais, cordiales sureau, jus de citron, bitter

    14€

  • MONKEY BUSINESS

    Whisky monkey shoulder, menthe fraîche, cordiale gingembre, thé noir bergamote

    14€

  • PASSION DELIGHT

    Rhum épicé, fruit de la passion, sirop de vanille maison, jus de citron

    14€

  • BROOKLYN

    Whisky, vermouth rouge, liqueur marasquin, bitter

    14€

  • FRIDA MARGARITA

    Téquila, mescal, jalapeno, sirop d’agave infusé au thym, jus de citron, sel noir

    14€

  • GERMANOPRATIN

    Concombre, jus de citron, gin, Saint-Germain, allongé au champagne

    16€

  • BASILIC INSTINCT

    Fraise, basilic, vodka Biala, jus de citron, poivre de Penja

    13€

  • DARK'N STORMY

    Rhum Saillor Jerry, ginger beer, jus de citron, sirop aux 5 épices maison

    14€

  • VANILLA SKY sans alcool

    Fruit de la passion, jus de mangue, lait d’amande, sirop de vanille maison

    10€

  • JUS BIO CRUS & FRAIS - Juice Lab

    King kale
    Burning man
    Coco Fresh

    8€


http://www.restaurantauxpres.com/wp-content/uploads/2018/07/416A6950-25.jpg


  • LE BRUNCH

    le dimanche de 11h30 à 15h00

    49€

  • JUS BIO CRUS & FRAIS - Juice Lab

    King kale : Ananas, Pomme, épinard, Chou kale, Gingembre
    Burning man : Carotte, Pomme, Citron, Gingembre, vinaigre de cidre, Curcuma
    Coco Fresh : Ananas, Pomme, Eau de coco, Menthe

    8€

  • JUS D'ORANGE PRESSE

  • BOISSONS CHAUDES

    Expresso, chocolat chaud, thé
    Café filtre à volonté

  • MINI VIENNOISERIES & TARTINES

    Chocolatine, croissant, pain aux raisins
    Baguettine bio
    Confiture et pâte à tartiner maison, beurre Bordier

  • ŒUFS BIO & PLUS

    Œufs Bénédicte au saumon fumé bio
    Œuf fermier, quinoa bio, brocolettis, vinaigrette au curry
    Omelette blanche, avocat, épinard, parmesan
    Croque-Monsieur, salade verte
    Crevettes croustillantes, coeur de romaine au sésame
    Burger de bœuf bio Maine et Loire, frites maison

  • GOURMANDISES

    Fruits frais et sorbet açaï, yaourt grec
    Choux glacés à la coco, passion, crumble, chocolat chaud
    Figues de Solliès rôties au miel, glace Spéculoos
    Pancake banane, sauce chocolat, chantilly
    Pain perdu aux poires, caramel de noisettes, glace vanille