Menus


http://www.restaurantauxpres.com/wp-content/uploads/2016/07/Ravioles_de_Ricotta.jpg


 

ENTREE / PLAT / DESSERT – 49€

ENTREE / PLAT ou PLAT / DESSERT – 38€ (uniquement le midi)
du lundi au vendredi
hors jours fériés

ENTRÉES
Œuf bio moelleux, tomates cerises, encornets poêles, paprika fumé
Crevettes croustillantes épicées, cœur de romaine au sésame
Riz croustillant, saumon Label Rouge mariné, mayonnaise Chipotle
Dorade marinée au sureau, pêche blanche et amandes fraiches

PLATS
Canard rôti, cerises en pickles, purée de pommes de terre à la vanille
Burger de bœuf bio du Maine et Loire, frites maison
Filet de bœuf Simmental au saté, condiment citron, purée
Ris de veau poêlé aux condiments acidulés, carottes
Gnocchis, stracciatella, sauce tomate pimentée, pistou
Lieu jaune, girolles et amandes, bouillon thaï
Cabillaud sauvage caramélisé au miso, petits pois à la française
Belle côte de bœuf (Hors menu 95€ pour 2)

DESSERTS
Ricotta maison, rhubarbe confite, pain grillé
Framboises fraiches, sorbet coco, zeste de citron vert
Profiteroles à la vanille, fraises de Bretagne
Baba au rhum, crème fouettée à la vanille Bourbon
Pain perdu aux framboises, glace pistache de Sicile
Moelleux chocolat Grand Cru, glace vanille Bourbon


http://www.restaurantauxpres.com/wp-content/uploads/2015/07/bar3_Aux_Pres_Cyril_Lignac©Yann_Deret-copie.jpg


JUS DETOX BIO Simple & Nature 9€
Carotte, fruits de la passion, citron vert, pomme verte, gingembre

GINGER BLASTER 12€
Rhum, menthe, cordial gingembre, jus de citron, jus de pomme, bitter

JALOUSIE 13€
Vodka, framboise, cordial sureau, apérol, jus de citron, ginger ale

MARY SUZY 12€
Gin, suze, crème de pêche, romarin, tonic water

BIG APPLE 13€
Calvados, jus de pomme, liqueur de cannelle, jus de citron

PASSION DELIGHT 13€
Rhum épicé, fruit de la passion, sirop de vanille maison, jus de citron

BROOKLYN 14€
Whisky, vermouth rouge, liqueur marasquin, bitter

FRIDA MARGARITA 12€
Téquila, mescal, jalapeno, sirop d’agave infusé au thym, jus de citron, sel noir

GERMANOPRATIN 15€
Concombre, jus de citron, gin, Saint Germain, allongé au champagne

PRESPRITZ 15€
Apérol, gin infusé au romarin, champagne, jus de pamplemousse, sureau

BASILIC INSTINCT 12€
Fraise, basilic, vodka, jus de citron, sucre de canne, poivre de Penja

DARK’N STORMY 13€
Rhum, ginger beer, jus de citron, sirop maison au 5 épices

VANILLA SKY sans alcool 9€
Fruit de la passion, jus de mangue, lait d’amande, sirop de vanille maison

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


http://www.restaurantauxpres.com/wp-content/uploads/2016/07/Oeufs_Bio_TomateHarissa.jpg


LE BRUNCH – 45€
le dimanche de 11h30 à 15h00

JUS DETOX BIO + 4€
Simple & Nature
Vert très très vert

UN VERRE DE JUS D’ORANGE PRESSE

BOISSONS CHAUDES
Expresso, chocolat chaud, thé
Café filtre à volonté

MINI VIENNOISERIES & TARTINES
Chocolatine, croissant, pain aux raisins
Baguettine bio
Confiture et pâte à tartiner maison, beurre Bordier

ŒUFS BIO & PLUS
Oeufs Bénédicte, jambon blanc ou saumon fumé bio
Omelette blanche, avocat, épinard, parmesan
Crevettes croustillantes épicées, romaine au sésame
Gnocchis, stracciatella, sauce tomate pimentée, pistou
Burger boeuf bio Maine et Loire, frites maison
Croque Madame des Prés, salade verte

GOURMANDISES
Ricotta maison, rhubarbe confite, pain grillé
Moelleux chocolat Grand Cru, glace vanille Bourbon
Pain perdu aux framboises, glace pistache de Sicile
Granola Maison, fruits, yaourt grec vanillé
Fraises de Bretagne, sorbet coco, citron vert
Pannecake banane, sauce chocolat, chantilly