Carte & cocktails


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Crispy & Spicy

  • Edamames, wasabi, sésame

    10€

  • Crispy sushi saumon aux agrumes, Chipotle

    18€

  • Galette de tourteau au curry Madras, avocat, citron vert

    25€

  • Foie gras des Landes poêlé agrumes soja gingembre

    20€

  • Crevettes croustillantes épicées, romaine, sésame

    18€

Raw

  • Yellow tail mariné au yuzu soy, miso séché, piment Piquillos

    22€

  • Dorade sauvage en carpaccio sauce ponzu, sésame

    20€

  • Saint-Jacques marinées à la pomme, foie gras, anguille fumée

    20€

Veggie & Vegan

  • Oeuf bio, champignons sautés à la sauce soja, pickles

    19€

  • Aubergine caramélisée au miso, sésame, citron vert

    17€

  • Chou kale en salade, avocat, crème de sésame

    17€

From the sea

  • Saint-Jacques grillées, crème chorizo, potimarron et coques

    30€

  • Black cod caramélisé au miso, Portobello, amandes

    38€

  • Cabillaud de Bretagne, sauce Tom Yam, concombres rôtis

    30€

MARKET TABLE

  • Coquillettes aux truffes, jambon Prince de Paris, comté

    39€

  • Burger de boeuf bio, cheddar, légumes, mayo Chipotle

    26€

  • Ris de veau poêlé aux condiments acidulés, carottes

    36€

  • Filet de boeuf aux épices saté, condiment citron

    32€

  • Côte de boeuf Black Angus à partager, Chimichurri

    100€

Sweet

  • Mille-feuille vanille, praliné noix de pécan caramélisées

    12€

  • Ananas frais et grenade, granité citronnelle passion

    12€

  • Biscuit coulant au chocolat Guanaja, passion

    12€

  • Chouquettes chantilly vanille, sauce chocolat fondu

    12€

  • Pain perdu aux poires, caramel de noisettes, glace vanille

    12€

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  • PRESPRITZ

    Apérol, gin Hendrick’s infusé au romarin, champagne, jus de pamplemousse, sureau

    16€

  • LOLLY PEER

    Vodka Grey goose poire, liqueur de bergamote, sirop de verveine maison, jus de citron

    15€

  • JALOUSIE

    Vodka, framboise, cordial sureau, aperol, jus de citron, ginger ale

    14€

  • DARK SIDE

    Rhum Saillor Jerry, ginger beer, jus de yuzu, sirop de chipotle maison

    14€

  • MONKEY BUSINESS

    Whisky monkey shoulder, menthe fraîche, cordiale gingembre, thé noir bergamote

    14€

  • PASSION DELIGHT

    Rhum épicé Sailor Jerry, fruit de la passion, sirop de vanille maison, jus de citron

    14€

  • BROOKLYN

    Whisky Monkey shoulder, vermouth rouge, liqueur marasquin, bitter

    14€

  • FRIDA MARGARITA

    Tequila El Jimador, mezcal, jalapeno, sirop d’agave infusé au thym, jus de citron, sel noir

    14€

  • GERMANOPRATIN

    Concombre, jus de citron, gin Hendrick’s, St-Germain, allongé au Champagne

    16€

  • BASILIC INSTINCT

    Fraise, basilic, vodka Biala, jus de citron, poivre de Penja

    13€

  • AZTÈQUES OLD FASHIONED

    Mezcal del maguey, sirop de chipotle maison, mexicain bitter

    13€

  • VANILLA SKY sans alcool

    Fruit de la passion, jus de mangue, lait d’amande, sirop de vanille maison

    10€

  • JUS BIO CRUS & FRAIS - Juice Lab

    King kale
    Burning man
    Coco Fresh

    8€


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  • LE BRUNCH

    le dimanche de 11h30 à 15h00

    49€

  • JUS BIO CRUS & FRAIS - Juice Lab (en supplément)

    King kale : Ananas, Pomme, Épinard, Chou kale, Gingembre
    Burning man : Carotte, Pomme, Citron, Gingembre, Vinaigre de cidre, Curcuma
    Coco Fresh : Ananas, Pomme, Eau de coco, Menthe

    8€

  • APÉRITIF (en supplément)

    Mimosa 12cl 10€
    Coupe de Champagne brut 12cl 16€

  • JUS D'ORANGE PRESSÉ

  • BOISSONS CHAUDES

    Expresso, Chocolat chaud, Thé
    Café filtre à volonté

  • MINI VIENNOISERIES & TARTINES

    Chocolatine, croissant et pain aux raisins
    Baguettine bio
    Confiture & pâte à tartiner maison, beurre Bordier

  • ŒUFS BIO & PLUS (au choix)

    Œufs Bénédicte au saumon fumé bio
    Œuf fermier, carottes au cumin, avocat, chou kale
    Omelette blanche, avocats, épinard, parmesan
    Croque-Monsieur, salade verte
    Crevettes croustillantes, coeur de romaine au sésame
    Burger de boeuf bio Maine et Loire, frites maison

  • GOURMANDISES (au choix)

    Fruits frais et sorbet açaï, yaourt grec
    Ananas frais et grenade, granité citronnelle passion
    Pancake banane, sauce chocolat, chantilly
    Pain perdu aux poires, caramel de noisettes, glace vanille